Miody z rejonu Dolnej Wisły

Miody z rejonu Dolnej Wisły charakteryzują się różnorodnością pozyskiwanych przez pszczoły pyłków. Bogactwo flory w Dolinie Wisły, zwłaszcza duża ilość wierzby, śliw, roślinności łąkowej i dziko rosnących ziół, wpływa na specyficzny skład pozyskiwanych miodów. W miodach nektarowych wiosennych charakterystyczny jest wysoki udział pyłku rodzaju Salix (wierzba), a w miodach nektarowych późnoletnich pyłku rodzaju Solidago (nawłoć). W miodach spadziowych zdecydowanie przeważa spadź z drzew liściastych.

Nie od dziś wiadomo, że miody to polska specjalność. Dolina Dolnej Wisły to ich skarbnica. Lipowe lasy, dzikie kwiaty, zioła i setki pasiek odwdzięczają się dziesiątkami gatunków i odmian miodu. Jak doskonałe wina - tutejsze miody różnią się rocznikiem, barwą, konsystencją i smakiem. Historia regionu w zakresie bartnictwa i pszczelarstwa jest długa i bogata. Już kronikarze średniowieczni okoliczne puszcze określali mianem miododajnych. Pszczoły od setek lat otaczano na tych terenach niezwykłym szacunkiem. Dobrodziejstwo wynikające z ich pracowitości jest teraz chlubą całego regionu. Miody z Doliny Dolnej Wisły to przysmak wyjątkowy i doceniany, wpisany przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi na listę produktów tradycyjnych. Ogromny szacunek i dbałość o pszczoły sprawiały, iż jeszcze w XX wieku bartnictwo i pszczelarstwo koegzystowały ze sobą. Towarzystwo Przyjaciół Dolnej Wisły wespół z pszczelarzami chroni i promuje miodowe tradycje rejonu Dolnej Wisły. Coroczne Święto Miodu, gruczeńska kolekcja miodów, mini skansen, rekonstrukcja domu miodu, festiwale smaku, konkursy, wyjazdy studyjne i zbierane na nich doświadczenie to przykłady zabiegów mających na celu ochronę tradycyjnego pszczelarstwa i jego promocję na terenie regionu i całej Polski.

Dolna Wisła płenie miodem.
Wszystek piękna, rozkosz taka.
W usta wpłynie na osłodę,
Kopyść miodu na chłopaka.

A dziewuszki lepkie ręce.
W pszczołach pełne, oplecione.
Bursztynowe przy panience.
Chłopca usta zasłodzone.

Jakub Balicki

Więcej informacji na: http://www.minrol.gov.pl/pol/Jakosc-zywnosci/Produkty-regionalne-i-tradycyjne/Lista-produktow-tradycyjnych/woj.-kujawsko-pomorskie/Miody-z-rejonu-Dolnej-Wisly