Mazurek orzechowy

Podstawą tego ciasta jest kruchy, płaski spód o złotobrązowej barwie, na który nakłada się gęsty beżowy krem i dekoruje bakaliami. Kształt zależy od gospodyni - może mieć formę prostokątną lub kwadratową. W wersji z polewą orzechową przygotowywany jest od dawien dawna we wsi Kaniewo na Kujawach. Związane to było z dużą ilością rosnących we wsi drzew orzecha włoskiego, który jest głównym składnikiem nadającym mazurkowi aromat i smak. Na listę produktów tradycyjnych orzechowy mazurek został wpisany w listopadzie 2011 roku.

http://www.minrol.gov.pl/pol/Jakosc-zywnosci/Produkty-regionalne-i-tradycyjne/Lista-produktow-tradycyjnych/woj.-kujawsko-pomorskie/Mazurek-orzechowy