Kujawskie ciasto marchewkowe

Jego podstawowym składnikiem jest starta na tarce marchewka z kujawskich pól. Najsmaczniejsze i najbardziej aromatyczne ciasto upieczecie z marchewki świeżo zebranej na jesieni - taka zawiera bowiem szczególnie dużo soku i wartościowych składników. Kluczowym składnikiem jest także cynamon – to on dodaje ciastu charakterystyczny aromat.

 

Pozostałe składniki nie są już specjalnie zaskakujące - mąka, jajka, olej, cukier, starta skórka z cytryny.

 

Gotowe ciasto dekorujemy na wierzchu białym lukrem.

 

Na Listę Produktów Tradycyjnych ciasto marchewkowe zostało zgłoszone przez gospodynie z Koła Gospodyń Wiejskich w Bronisławiu w gminie Dobre (powiat radziejowski).

 

Wykaz prowadzony przez Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi zawiera już 76 wyrobów i potraw z naszego regionu. Wśród nich są 22 gotowe dania i potrawy, 15 wyrobów piekarniczych i cukierniczych, 13 napojów, 8 produktów mięsnych, 6 warzyw i owoców oraz 5 produktów mlecznych.

 

Więcej o trakcyjnym kujawskim marchewkowcu przeczytacie na stronie http://www.minrol.gov.pl/Jakosc-zywnosci/Produkty-regionalne-i-tradycyjne/Lista-produktow-tradycyjnych/woj.-kujawsko-pomorskie/Kujawskie-ciasto-marchewkowe